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07/12/2022

S. Ambrogio vescovo

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Barchetta croccante

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22/11/22

logo Consorzio di Tutela "Bresaola della Valtellina" VISITA LA PAGINA DELL'AZIENDA!

Dose per 4 persone 

Ingredienti per cialda a barchetta:

– 200 gr. di farina integrale
– 100 ml. acqua
– 4 gr. lievito di birra fresco
– 4 grammi di sale
– 40 grammi di burro

Ingredienti per ripieno:

– Assortimento di insalata a piacere (rucola, riccia, soncino ecc)
– 200 gr. Bresaola della Valtellina.

Vino consigliato:

Sassella – Valtellina Superiore

Ricetta in collaborazione con gli chef
del Ristorante Lanterna Verde di Villa di Chiavenna.

Fonte: Consorzio di tutela Bresaola della Valtellina