CHI SONO
Mi presento, sono Edi Simonini, valtellinese 100%, classe 1966, colei che si è inventata un lavoro legata alla terra in cui vive e che ama profondamente.
Nella vita ho fatto di tutto e di più prima di capire cosa volevo diventare da grande.
Ebbene l'ho capito nel 2011 quando ho ideato Calendario Valtellinese.
Voglio parlare della Valtellina e di tutto ciò che di bello succede.
Voglio far conoscere gli eventi, le tradizioni, la cucina, il territorio, i luoghi da visitare e le aziende meritevoli.
Ho sempre amato scrivere, mi piace comunicare.
Ho quindi aperto il Blog e da li non mi ha più fermato nessuno.
Dammi un argomento e ti posso scrivere un libro intorno.
Nulla di ciò che faccio è improvvisato.
Dietro il mio lavoro c'è studio, preparazione, continue prove, statistiche, analisi di risultati.
Sono molto meticolosa e pignola e quando faccio qualcosa amo farlo bene.
Appena mi è possibile partecipo agli eventi, visito le aziende partner, chiacchiero con i titolari e collaboratori, instauro un rapporto di amicizia.
Amo il mio lavoro e amo parlare con la gente e della gente.
Osservo, ascolto, rifletto e scrivo. Oggi molti si definiscono blogger e io lo sono perchè ho un blog dove scrivo a ruota libera.
Libera da vincoli, senza redazioni, senza dover rendere conto a nessuno di ciò che scrivo.
Amo raccontare la verità senza tanti giri di parole.
Amo raccontare la Valtellina attraverso i miei occhi e dare trasmettere emozioni
Scrivo recensioni di esperienze vissute.
Uso un linguaggio semplice e scorrevole...a volte sono magari anche logorroica.
Ma dicono che piaccio così.
Se vuoi posso parlare anche di te, del tuo evento o venire a conoscere la tua azienda.
Scrivimi a edi@calendariovaltellinese.com
Attraverso il mio blog puoi dare grande evidenza a quello che vuoi presentare e non sai fare al meglio con le tue parole, Io posso esserti di grande aiuto. Contattami al 335 6090252 e ti spiegherò in che modo posso esserti utile.
In 230 si sono ritrovati a Livigno per la terza edizione Sunrise Mattias, l’evento organizzato dall' Associazione Mattias in ricordo dello scomparso Mattias Peri, primo chef della Valtellina a ricevere la stella Michelin nel 2009. Sostenitori dell’Associazione e giornalisti hanno preso parte a questo emozionante evento, che ha reso omaggio alla tradizione gastronomica di Livigno e alla sua valle attraverso il ricordo di uno dei suoi interpreti più amati e ispirati.
Dopo una lezione di yoga in quota con la maestra Karin Pizzini, una selezione di prodotti tipici del territorio - salumi di baita, formaggi, burro e yogurt freschi della Latteria di Livigno serviti con pane e brioches appena sfornati - ha inaugurato l’attesissima colazione gourmet, composta da quattro portate preparate da altrettanti chef stellati arrivati a Livigno per ricordare l’amico Mattias:
- L’öf di Alessandro Negrini (Milano, 2 stelle Michelin): uovo a 63°, pan brioche, fiocco valtellinese, senape e finto misultin;
- La gin…trota di Stefano Masanti (Madesimo, 1 stella Michelin): trota salmonata affumicata, pane di segale, burro al gin e ginepro;
- Non è un cappuccino di Giancarlo Morelli (Seregno, 1 stella Michelin): crema morbida con avena e saraceno, salsiccia alla vaniglia, mirtillo disidratato e mela candita;
- Tortel dolce in salsa di bombardino solido di Alessandro Gilmozzi (Cavalese, 1 stella Michelin): sbrisolona con polenta e patate, salsa al bombardino.
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