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07/12/2022

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Masterclass di bresaola

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BLOG | 07/11/22 - Sondrio

Giovedì scorso ho partecipato ad una Masterclass organizzata dal Consorzio Tutela Bresaola della Valtellina.

Ma che è una Masterclass…per chi non mastica spesso questo termine?

È una lezione di “qualcosa” impartita da un esperto.

 

Nel mio caso erano ben due esperti, due grandi Chef ovvero Mattia Giacomelli e Ivan Sutti.

 

Collegata on line ero in compagnia di foodblogger e giornalisti di tutta Italia pronti a far conoscere ad un pubblico più ampio a livello nazionale i pregi della bresaola, eccellenza valtellinese, la sua versatilità in cucina e il forte legame con il territorio.

 

Nei giorni precedenti avevo ricevuto una box contenente:

Bresaola, Farina di segale, Farina di grano saraceno, Camomilla, Porcini secchi, Mango, Lime e Pepe rosa in grani.

 

Ivan e Mattia ci hanno dato qualche consiglio da metter in pratica per realizzare uno spuntino on the go ovvero tutto ciò che può essere consumato durante una gita fuori porta, un’avventura in montagna, al mare o al lavoro, in una pratica schiscetta.

 

Già erano stati protagonisti la scorsa estate con le loro “opere d’arte” a base di bresaola.

Lo Strisciatt da parte di Mattia e la pizza Goumet 2022 da parte di Ivan.

 

Avevo già partecipato a questa avventura e in quel caso, Ivan ci aveva fornito la base della sua pizza e dovevamo solo guarnirla con la bresaola, il formaggio e i funghi, per poi scattare delle foto.

 

E così ho fatto, dalla Valmalenco e dal balcone di casa mia vista Santuario…eheheh.

Allego le immagini per chi se le fosse perse.

 

Ma veniamo ad oggi.

Con quegli ingredienti sto studiando una ricetta che metterò in pratica nei prossimi giorni.

Mi è venuta un’idea che spero sia “mangiabile”.

 

L’ho esposta agli chef durante la Masterclass e l’hanno promossa, dopo avermi suggerito qualche modifica.

 

Puoi realizzare qualcosa anche tu!

Mettiti ai fornelli, o anche solo in cucina.

Inventati uno spuntino simpatico ma soprattutto goloso e accattivante a base di bresaola e quello che vuoi tu.

 

Fotografalo e pubblicalo sui social indicando #destinazionebresaola e @bresaoladellavaltellinaigp.

Sarai partecipe di questo contest per far conoscere la Bresaola della Valtellina.

 

Insomma anche questa volta ho imparato qualcosa di nuovo.

Adoro fare esperienze nuove.

Dalla scuola di doppiaggio, alla cucina, alla lettura a voce alta…

 

La noia non fa parte della mia vita. Questo è certo.

E nei prossimi giorni arriverà la mia ricetta con tanto di foto e video.

 

Seguimi…

 

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