CIAO! COSA CERCHI IN VALTELLINA?

19/04/2024

S. Adalgisa vergine

ACCESSO

Password Dimenticata?

Orzotto al formaggio Casera e bresaola

CONDIVIDI

12/04/21

Per 4 persone:

400g orzo perlato

150g formaggio Casera

100g bresaola della Valtellina

50g formaggio grana

50g burro

1 foglia alloro

1 litro brodo di carne

 

Mettere l’orzo in acqua fredda per 8 ore, scolare e lavare, mettere in una pentola con il brodo di carne ed alloro.

Portare ad ebollizione e cuocere per circa un’ora

A cottura ultimata scolare e rimettere nella pentola aggiungendo sale, burro, formaggio di grana, formaggio Casera a dadini.

Mantecare ed infine aggiungere la bresaola tagliata a quadrettini. Guarnire con filanger di bresaola e di formaggio Casera

L'immagine dei piatti è puramente indicativa e non necessariamente corrisponde per l'esattezza alla ricetta