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20/04/2024

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Pancot e pantrito

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09/11/17

Ingredienti: (4 persone)
Pane raffermo 400gr, burro 50gr, 1 dado, 6 cucchiai d'olio, sale

Procedimento: in una pentola d'acqua di versino, a freddo, le tozzette di pane duro, il burro e un dado, salando.

Si porti il tutto a cottura e si facciano le porzioni condendo sui piatti con olio crudo.

Per il pantrito si usino le tozzette di pane grattugiate.

Volendo si può aggiungere sul piatto pronto un uovo crudo o fritto.

(Giovanni Bonazzi – Sondrio)

L'immagine dei piatti è puramente indicativa e non necessariamente corrisponde per l'esattezza alla ricetta