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La ricetta dei pizzoccheri valtellinesi

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18/02/15

Calendario Valtellinese difende il “made in Valtellina”!
Cavalcando l’onda delle ricette sui pizzoccheri valtellinesi….molto fantasiose e variegate per non usare termini impropri ….venute alla ribalta ultimamente sulle tv nazionali, ho deciso di mostrare come si preparano i pizzoccheri valtellinesi seguendo alla lettera la ricetta dell’Accademia del Pizzocchero.
Siamo andati presso il Ristorante San Carlo di Chiuro, abbiamo convocato un membro dell’Accademia del Pizzocchero di Teglio ed abbiamo documentato tutto…con tanto di assaggio finale.
Peccato non aver potuto inserire il profumo…..ma godetevi questo video e fatelo girare, condividetelo in modo che tutti possano sapere gli ingredienti esatti e come si cucina il piatto valtellinese più famoso per eccellenza.
Più siamo più informiamo. Io ho fatto il primo passo, con la collaborazione di Oltre il Gusto, il ricettario di cucina valtellinese realizzato proprio con il patrocinio della famosa Accademia del Pizzocchero.
Si sconsiglia la visualizzazione alle persone a dieta….a stomaco vuoto….e prima dei pasti.
Buona visione!

Clicca qui  --->   https://www.youtube.com/watch?v=UENcoB7IzWY

 

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