CIAO! COSA CERCHI IN VALTELLINA?

20/04/2024

S. Anselmo, S. Silvio

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Riso del casaro

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12/04/21

Per 4 persone

300g riso

150g avanzi di formaggi vari (Casera, Bitto, Scimudin ecc)

50g burro

1 patata

sale e pepe

 

Cuocere il riso con la patata tagliata a cubetti in acqua bollente salata. Tagliare gli avanzi di formaggio a dadini e grattugiare quelli duri.

Soffriggere il burro, scolare il riso al dente, aggiungere il formaggio e versarvi sopra il burro e servire con una spolverata di pepe.

 

L'immagine dei piatti è puramente indicativa e non necessariamente corrisponde per l'esattezza alla ricetta