CIAO! COSA CERCHI IN VALTELLINA?

11/08/2022

S. Chiara

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Rosumada

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09/11/17

Ingredienti:
1 uovo, zucchero, vino o latte

Procedimento: si sbatte il bianco dell'uovo. A neve, si aggiunge il rosso e lo zucchero.

Si lavora sino allo scioglimento dello zucchero e, poi, vi si mescola vino o in alternativa il latte.

I valligiani servono la rosümada fresca di cantina al ritorno dal lavoro nei campi.

(Rita Mottini Rossi - Ponte in Valtellina)

L'immagine dei piatti è puramente indicativa e non necessariamente corrisponde per l'esattezza alla ricetta