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Sfida ai fornelli per 4 scuole alberghiere

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06/05/18

Si terrà lunedì 14 maggio la sfida tra 4 scuole alberghiere, una sfida giunta alla 7^edizione.

Ai fornelli de La Fiorida di Mantello ci saranno i ragazzi del Cfpa di Casargo, l'istituto alberghiero Alberti di Bormio, il Crotto Caurga di Chiavenna e il Pfp Valtellina di Sondrio.

Gli alunni dovranno proporre alla giuria una colazione di lavoro composta da tre finger food, un piatto unico e un light dessert.

Non potranno essere superate le 950 chilocalorie (vini esclusi). Le caratteristiche dei piatti e i menu dovranno essere descritti anche in lingua inglese.

Emilio Mottolini di Confindustria sottolinea in un'intervista l'importanza di come con appuntamenti come questo si possano avvicinare i ragazzi ai prodotti territoriali, al mondo delle imprese e del lavoro.