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29/03/2024

S. Amedeo

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Sfoglia golosa alla bresaola

FOTO CALENDARIO VALTELLINESE ©

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09/11/17

Casera e bresaola sono inequivocabilmente accostamenti ben azzeccati. Proposti l’una filante e l’altra calda e fumante, sono un’originale e deliziosa proposta indovinata per stuzzicare l’appetito.

Ottima idea anche per accompagnare aperitivi o per stupire con un secondo dalla farcita insolita come se fosse uno strudel salato.

Ingredienti (per 4 persone)

2 rotoli di Pasta sfoglia

8 fette di bresaola

8 fettine di casera

1 uovo intero

In una placca si adagia un velo sottile di pasta sfoglia e dopo aver spennellato la base con l’uovo si alternano le fettine di bresaola e le fette di formaggio.

Coprire con un’altra sfoglia.

Con i rebbi di una forchetta forare lo strato superiore della sfoglia per permettere ai vapori di sfogare.

Spennellare nuovamente e infornare a 180° per pochi minuti.

 

L'immagine dei piatti è puramente indicativa e non necessariamente corrisponde per l'esattezza alla ricetta