Lo Pan Ner a Mazzo di Valtellina
Cultura, Enogastronomia
Laboratorio di Panificazione - Lo Pan Ner
📅 Data: Domenica 25 ottobre 2026
📍 Luogo: Palazzo Lavizzari, Piazza Santo Stefano, Mazzo di Valtellina
🕒 Orario: Dalle ore 13:00, degustazione alle 16:30
🎭 Categoria: Laboratori, enogastronomia e tradizioni
Il Laboratorio di Panificazione si svolge a Mazzo di Valtellina domenica 25 ottobre 2026 ed è un'iniziativa dedicata alla preparazione del pane tradizionale nell'ambito di Lo Pan Ner – I Pani delle Alpi, Festa Transfrontaliera.
Un pomeriggio dedicato alla riscoperta dell'arte della panificazione e delle antiche tecniche di lavorazione del pane, con particolare attenzione agli ingredienti della tradizione alpina. L'iniziativa offre a bambini e adulti l'opportunità di conoscere da vicino le diverse fasi della preparazione, dalla lavorazione dell'impasto alla cottura nell'antico forno a legna.
Il laboratorio fa parte di Lo Pan Ner – I Pani delle Alpi, la festa transfrontaliera che valorizza la cultura del pane e le tradizioni della panificazione nei territori alpini. Attraverso esperienze pratiche e momenti di condivisione, l'iniziativa contribuisce a tramandare conoscenze e lavorazioni che fanno parte del patrimonio gastronomico locale.
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Mazzo di Valtellina si trova in Alta Valtellina, ai piedi del Passo del Mortirolo, noto per le sue salite impegnative nel ciclismo professionistico. Il borgo conserva la storica Chiesa di Santo Stefano e la Torre di Pedenale. È punto di partenza per escursioni verso il Lago del Mortirolo e il Monte Varadega. Ogni dicembre ospita i tradizionali Mercatini di Natale
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