Menù di Pasqua all'Hotel Sassella
Enogastronomia
Pasqua è un momento speciale.
Un po’ per la primavera che (finalmente!) si fa sentire... un po’ perché è la scusa perfetta per concedersi un pranzo con la P maiuscola.
Di quelli che non si dimenticano.
E se ti dicessi che all’Hotel Sassella di Grosio hanno preparato un menù capace di farti viaggiare tra sapori unici, ingredienti selezionati e abbinamenti da veri intenditori?
Amuse bouche
Pane cristallo con filetto di sarda Ahumada, maionese al mango
Antipasti
Lingotto tiepido di baccalà sous vide con crema di melanzana viola e crumble alla nocciola trilobata
Tartare di fassona piemontese, agretti, tuorlo fritto e pan brioche al cedro
Primo piatto
Tortellacci alle patate di montagna e ricotta con tonno padellato al burro di Normandia
Secondo piatto
Filetto di vitello ripieno al caprino e asparagi, bardato alla pancetta, puré al topinambur con riduzione al Nebbiolo
Dolce
Colomba artigianale, gelato al caramello salato e salsa all’arancia candita
E per non farsi mancare nulla, c'è anche un’ottima selezione di vini:
“Giocheremo coi fiori”, Pecorino d’Abruzzo Doc 2023 (già il nome ti mette di buon umore)
Prugnolo Docg 2022 di Rainoldi (qui c’è tutto il territorio che parla)
Un Moscato del Piemonte Doc 2023, per chi ama chiudere in dolcezza
E ovviamente, caffè Illy
Prezzo 70€
Prenota al numero 0342 847272
Per maggiori informazioni
Via Roma, 2, Grosio, SO
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Grosio è un affascinante borgo in Alta Valtellina, tra Tirano e Bormio, ed è noto per il Parco delle Incisioni Rupestri, che ospita la Rupe Magna e i castelli medievali di San Faustino e Visconteo. Da visitare il Giardino Roccioso di Nicola Di Cesare, un'opera unica di mosaici e archi costruita con materiali di recupero. È punto di partenza per escursioni nella Val Grosina, tra alpeggi e laghetti alpini. Ogni agosto ospita il Valgrosina Trail, gara di corsa in montagna tra i sentieri della valle.
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