Speciale menu di pesce

Hotel Sassella RIstorante Jim a Grosio, per il tuo pranzo o la tua cena, ti propone, un gustoso menù di pesce!

Un menù che profuma di mare, con ingredienti raffinati e abbinamenti studiati per esaltare la freschezza del pesce. 

Il Ristorante Jim di Grosio propone un percorso gastronomico che unisce creatività e territorio, giocando con consistenze, sapori e profumi che rendono ogni piatto un’esperienza unica.

Menù disponibile dal 7 al 22 marzo e dal 4 al 19 aprile

ANTIPASTI

• Tartare di polpo scottato con pomodorini ciliegini disidratati e burro d’Isigny montato alla sarda Humada
• Finte tagliatelle di seppia marinate, sesamo nero tostato, gelato al pomodoro e basilico

PRIMI

• Gnocchi di semolino con asparagi verdi, capesante al beurre blanc e caviale di aringa affumicato
• Risotto Tenuta Margherita con bisque di scampi, carpaccio e pistilli di zafferano di Grosio

SECONDI

• Rombo con asparagi al sale bilanciato, crema al tuorlo d’uovo e dragoncello
• Lingotto di baccalà con agretti, spuma tiepida di polenta al saraceno e crema al latte di fieno al Reggiano Gennari

DESSERT

• Mousse al fondente Sur del Lago 72% profumata all’arancio
• Crostata con crema al limone bio e meringa morbida flambata

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