🥖 Pane veloce senza impasto: ricetta facile e perfetta anche per principianti
Solo 5 ingredienti, niente impasto e il profumo del pane appena sfornato in casa! 🍞⏱️
Introduzione
Hai voglia di preparare il pane in casa ma non vuoi impastare a lungo o sporcare mille utensili?
Questa ricetta del pane veloce senza impasto, tratta da Tempo di Ricette di Angela, è perfetta per te!
Bastano pochi ingredienti, una ciotola e una forchetta per ottenere dei panini croccanti fuori e morbidi dentro, pronti da gustare in meno di 2 ore.
Un’ottima base neutra che puoi personalizzare con semi, spezie o farine alternative. Ideale per la colazione, la merenda o da accompagnare a salumi e formaggi. 😋
📝 Ingredienti
- 500 g di farina 00 o tipo 1
- 375 ml di acqua a temperatura ambiente
- 1/2 cubetto di lievito di birra fresco oppure 2 cucchiaini di lievito secco
- 1 cucchiaino di miele
- 2 cucchiaini di sale fino
👩🍳 Preparazione passo dopo passo
- In una ciotola capiente, versa la farina, il sale, il lievito, il miele e l’acqua.
- Mescola con una forchetta fino ad amalgamare gli ingredienti. L’impasto sarà molto morbido e appiccicoso: è normale!
- Copri con pellicola trasparente e lascia lievitare per 1,5-2 ore, fino al raddoppio. Consiglio: metti la ciotola nel forno spento per evitare correnti d’aria.
- Infarina generosamente il piano di lavoro e rovescia l’impasto lievitato con l’aiuto di una spatola.
- Taglialo in pezzetti della dimensione desiderata.
- Senza lavorare troppo l’impasto, prendi ciascun pezzetto e adagialo su una teglia ricoperta di carta da forno, ripiegandolo leggermente su se stesso.
- Spolvera leggermente con farina in superficie. Se vuoi, aggiungi semi (lino, sesamo, papavero...).
- Disponi i panini un po’ distanziati tra loro.
- Cuoci in forno preriscaldato a 220°C per circa 30 minuti (il tempo può variare in base alla dimensione).
- Sforna e lascia raffreddare su una griglia.
💡 Consigli
- Se vuoi ottenere un effetto “rustico”, puoi usare una miscela di farine (es. farro, integrale, tipo 1).
- Ottimi da congelare una volta freddi e scongelare al bisogno.
- Puoi aggiungere olive, noci, semi di zucca o pomodori secchi per renderli ancora più gustosi.
L'immagine dei piatti è puramente indicativa e non necessariamente corrisponde per l'esattezza alla ricetta
📚 Ricetta tratta da Tempo di Ricette di Angela
