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27/04/2024

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Patè di Fidelini di grano saraceno

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12/04/21

Per 4 persone:

120g fidelini di grano saraceno

20g cipolla

20g sedano

20g carote

80g burro morbido

Funghi sott’olio a piacere

sale e pepe

 

Lessare in acqua bollente leggermente salata le verdure, aggiungere i fidelini finché non siano ben cotti.

Scolare il tutto e frullare fino ad ottenere una crema, miscelare con il burro morbido.

Condire con sale e pepe

Porre il composto in 4 stampini e mettere in frigorifero per almeno 6 ore.

Sformare il patè accompagnandolo con funghi porcini sott’olio

 

L'immagine dei piatti è puramente indicativa e non necessariamente corrisponde per l'esattezza alla ricetta