CIAO! COSA CERCHI IN VALTELLINA?

11/05/2021

S. Fabio martire

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Torta del Castelàsc

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12/04/21

200g farina di Grano saraceno

100g farina bianca 00

120g burro

100g zucchero

2uova intere

lievito 1 bustina

crema/marmellata di castagne 1 vasetto

 

Mescolare il tutto non di fino  in una terrina. Miscelare le due farine, aggiungere lo zucchero, il lievito, le uova sciogliere il burro a bagnomaria, versare nella terrina e mescolare con gli altri ingredienti. Mettere da parte un pugno de mezzo dell’impasto. Stendere con le mani l’impasto nella tortiera e sopra l’impasto la crema di castagne, per ultimo coprire la crema di castagne sbriciolandovi la parte di impasto precedentemente messa da parte. Infornare a 180° per 40 minuti, una volta tolta dal forno spolverare con zucchero a velo