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Torta di noci engadinese

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17/03/21

Ricetta tratta da Tempo di Ricette di Angela

Ingredienti per la frolla

300 gr farina

150 gr burro

150 gr zucchero

2 uova

Con questi ingredienti fare la pasta e tirare due sfoglie (una deve debordare dalla tortiera, l’altra - più piccola - fungerà da coperchio)

Ingredienti per il ripieno

1 scodella gherigli di noce, tritati grossolanamente

3 cucchiai zucchero

2 cucchiai miele

2 cucchiai panna o latte

Un bicchierino liquore

 

Sciogliere gli ingredienti a fuoco lento per il tempo minimo necessario ad amalgamarli

Con la sfoglia più grande foderare la teglia, bucherellando il fondo con una forchetta.

Farcire con il ripieno

Coprire con la sfoglia piccola, ripiegando i bordi della pasta fino a saldare bene le due sfoglie.

Bucherellare la superficie, prima di infornare a 180-200°, per circa 30 minuti

Spolverizzare con zucchero a velo.

Ricetta tratta da Tempo di Ricette di Angela

L'immagine dei piatti è puramente indicativa e non necessariamente corrisponde per l'esattezza alla ricetta