CIAO! COSA CERCHI IN VALTELLINA?

18/06/2024

S. Gervasio, S. Romualdo ab.

ACCESSO

Password Dimenticata?

Torta alla ricotta

CONDIVIDI

17/03/21

Ricetta tratta da Tempo di Ricette di Angela

Ingredienti:

ricotta 300 gr

zucchero 200 gr

Farina 200 gr

Latte 50 gr

Lievito una bustina

Vaniglia o scorza di limone (io di arancia)

3 uova

 

Intiepidite appena il latte, senza scaldarlo

In una ciotola capiente unite ricotta e zucchero e mescolate con le fruste fino ad ottenere una crema

Unite poi le uova, una per volta, facendo ben amalgamare la precedente, prima di aggiungere la successiva e montando bene con le fruste il composte.

Setacciate sopra la ciotola farina e lievito (questa operazione è importante perché permette di non appesantire il composto) e, infine, versate il latte continuando a mescolare con le fruste.

Mettete l’impasto in una tortiera precedentemente imburrata e infarinata ( io ne ho usata una più piccola del solito e, con l’impasto in eccesso, ho cotto delle tortine in barattolo, utilizzando il procedimento già postato nel gruppo)

Mettete in forno preriscaldato a 180° per 30/35 minuti ( fate la prova stecchino e ricordate che, visto che la ricotta è l’ingrediente presente in maggior quantità, la torta rimarrà leggermente “umida”)

P.S: Se volete, è possibile aggiungere all’impasto della torta qualche scorza di arancia candita o delle gocce di cioccolato, come ho fatto io, per renderla ancora più sfiziosa, anche se è già ottima così.

Ricetta tratta da Tempo di Ricette di Angela

L'immagine dei piatti è puramente indicativa e non necessariamente corrisponde per l'esattezza alla ricetta