Snowfood Mattias
Enogastronomia, Sociale e solidale
Torna, il 27 aprile a Livigno, Snowfood Mattias, l’esperienza immersiva ideata e promossa da Associazione Mattias che unisce cammino, racconto del territorio ed eccellenza gastronomica.
Un appuntamento che, anno dopo anno, si afferma come uno dei momenti più significativi nel panorama degli eventi dedicati alla cultura alpina e alla cucina d’autore.
L’evento si sviluppa lungo un itinerario di circa 5 km nella parte alta della Val Federia, un contesto naturale di straordinaria bellezza che diventa il palcoscenico di un’esperienza pensata per essere vissuta con un ritmo autentico e consapevole.
Una passeggiata guidata che si sviluppa in piccoli gruppi di circa 50 persone: un cammino pensato per essere vissuto con naturalezza e piacere, lasciandosi guidare tra paesaggio, racconti e soste gastronomiche, in un equilibrio armonioso tra scoperta e convivialità.
Tra le eccellenze di questa edizione figurano alcuni nomi di rilievo del panorama gastronomico italiano e internazionale, con diverse realtà riconosciute dalla Guida Michelin e da circuiti di primaria importanza. Tra le personalità coinvolte: Michele Tallarico, Alessandro Gilmozzi, Luca Mozzanica, Davide Molteni, Pietro Longhini, Gianni Tarabini, Davide Caranchini, Paolo Rota, Alessandro Negrini, Lorenzo Cogo, Valeria Mosca, Attilio Galli, Alessio Manzoni, Maurizio Santin, Manuel Castellani e Maurizio Valli.
Promossa dall’Associazione Mattias, l’iniziativa nasce per valorizzare la cultura gastronomica locale e mantenere viva la memoria dello chef Mattias Peri, primo chef di Livigno e della Valtellina a conquistare una stella Michelin nel 2009.
In questa direzione, l’Associazione Mattias si distingue anche per l’istituzione di borse di studio dedicate ai giovani aspiranti chef, con l’obiettivo di supportarne il percorso formativo e favorire l’accesso a esperienze professionali di alto livello.
Un investimento sulle nuove generazioni che rafforza il legame tra territorio, eccellenza e prospettiva internazionale, dando continuità ai valori e alla visione di Mattias Peri.
La partecipazione ha un costo di € 80,00 a persona. La prenotazione è obbligatoria tramite APP MyLivignoPass: le iscrizioni aprono lunedì 30 marzo.
