Torta a sorpresa al cioccolato con cuore cremoso di formaggio 🧁 | Dolce facile e scenografico
Un dolce soffice al cacao con un cremoso cuore di ricotta (o mascarpone): la Torta a Sorpresa è un dessert perfetto per stupire ospiti e familiari!
La sua bellezza sta proprio nel contrasto tra l'impasto al cioccolato e la golosa farcitura centrale: una vera sorpresa al primo morso! 😍
Facile da realizzare, senza burro e con ingredienti semplici, è perfetta per la merenda, un compleanno o un fine pasto irresistibile.
🎂 Ingredienti per uno stampo da 24 cm
👉 Per l'impasto al cioccolato:
- 3 uova
- 180 g di zucchero (bianco o di canna)
- 120 ml di olio di semi (girasole o mais)
- 90 ml di latte
- 35 g di cacao amaro
- 380-400 g di farina 00
- 1 bustina di lievito per dolci
- 1 bustina di vanillina
👉 Per la crema sorpresa:
- 250 g di ricotta (o mascarpone o formaggio cremoso)
- 70 g di zucchero
- 1 uovo
👩🍳 Preparazione step by step
1. Prepara l’impasto al cioccolato:
- Monta con le fruste uova e zucchero fino a ottenere un composto spumoso.
- Aggiungi l’olio, il latte, poi il cacao setacciato, sempre mescolando.
- Incorpora poco alla volta la farina, il lievito e la vanillina.
- Passa a una spatola per amalgamare bene, l’impasto sarà compatto ma omogeneo.
2. Versa l’impasto:
- Distribuisci l’impasto al cacao nella tortiera precedentemente imburrata o rivestita di carta forno.
3. Prepara la crema:
- In una ciotola, mescola la ricotta con lo zucchero e l’uovo fino a ottenere una crema liscia.
- Versa la crema sopra l’impasto al cacao e livella con un cucchiaio.
4. Cottura:
- Cuoci in forno statico preriscaldato a 180°C per 35-40 minuti.
- Lascia raffreddare: il cuore cremoso si assesterà diventando compatto e irresistibile!
💡 Consigli:
- Puoi arricchire la crema con gocce di cioccolato o scorza di arancia.
- Perfetta anche come torta da colazione o da accompagnare con un cucchiaio di panna montata.
📸 L'immagine dei piatti è puramente indicativa e non necessariamente corrisponde per l'esattezza alla ricetta.
