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07/02/2023

S. Teodoro martire

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Bresaola della Valtellina ai funghi porcini

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22/11/22

logo Consorzio di Tutela "Bresaola della Valtellina" VISITA LA PAGINA DELL'AZIENDA!

Dose per 4 persone

Ingredienti:

– 200 grammi di Bresaola della Valtellina in fette sottili
– Funghi porcini crudi
– Olio extravergine di oliva – succo di limone – sedano – prezzemolo

Preparazione:

Disporre la Bresaola della Valtellina sui piatti di portata.
Condire con l’olio extravergine di oliva, poco succo di limone, il prezzemolo tritato e il sedano tagliato a rondelle.
Affettare sottilmente i funghi e disporli sulla Bresaola della Valtellina precedentemente condita.
Variante: in luogo dei funghi porcini si possono utilizzare gli Champignons.

Vino consigliato:

Sassella – Valtellina Superiore

Fonte: Consorzio di tutela Bresaola della Valtellina