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Cannolo di bresaola della Valtellina e caprino ai frutti croccanti

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01/06/23

Uno spuntino sfizioso a base di bresaola della Valtellina.

Un piatto che spazia dal dolce della pera all’aromaticità del caprino, alla delicatezza della bresaola e della mandorla.

INGREDIENTI:

PROCEDIMENTO:

  1. Tagliare la bresaola a fette.
  2. Preparare un ripieno con caprino tagliato a pezzetti, mandorle grattugiate e la pera a listarelle.
  3. Riempire la fetta di bresaola e legarla con erba cipollina.

 

 

Fonte: Consorzio di tutela Bresaola della Valtellina

L'immagine dei piatti è puramente indicativa e non necessariamente corrisponde per l'esattezza alla ricetta

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