CIAO! COSA CERCHI IN VALTELLINA?

02/05/2024

S. Filippo, S. Giacomo

ACCESSO

Password Dimenticata?

Funghetti valtellinesi

CONDIVIDI

22/11/22

logo Consorzio di Tutela "Bresaola della Valtellina" VISITA LA PAGINA DELL'AZIENDA!

Dose per 4 persone

Ingredienti:

– 4 uova
– 2 pomodori perini
– 8 fette di Bresaola della Valtellina IGP
– 3 cucchiai di maionese
– 4 foglie di lattuga

Preparazione:

Fare rassodare le uova in acqua bollente per 8 minuti, sgocciolarle e sgusciarle.

Quando saranno fredde, tagliare via una fettina di albume alla base, in modo che stiano in piedi stabilmente.


Tagliare le calotte inferiore e superiore ai pomodori e privarli dei semi interni.

Disporre le fette di Bresaola a coprire il fondo di un piatto da portata e distribuirvi sopra la lattuga spezzettata con le mani, creando un effetto “prato”.

Disporre le uova nel piatto e appoggiarvi sopra le calotte svuotate dei pomodori, creando i “funghi”, da decorare con tanti puntini di maionese.

Abbinamento consigliato:

Succo di mela della Valtellina

Fonte: Consorzio di tutela Bresaola della Valtellina