Mostra del Bitto 2025

Enogastronomia, Fiere e Mercati

Morbegno

Se ami i sapori veri e le tradizioni che raccontano un territorio, a ottobre non puoi perderti uno degli appuntamenti più attesi dell’anno in Valtellina. La 118ª Mostra del Bitto è pronta a trasformare Morbegno (SO) in una grande festa del gusto, dove il protagonista indiscusso sarà lui: il Bitto, il re dei formaggi d’alpeggio.

📅 Data: Sabato 18 ottobre 2025 (ore 10:00 – 22:00) e Domenica 19 ottobre 2025 (ore 10:00 – 18:00)
📍 Luogo: Centro di Morbegno (SO) – ingresso libero

Per due giorni potrai passeggiare tra stand, degustare formaggi e prodotti tipici, incontrare i casari e scoprire da vicino il lavoro e la passione che stanno dietro ogni forma di Bitto. Oltre alle degustazioni, il programma prevede laboratori, dimostrazioni dal vivo, incontri con i produttori e momenti dedicati alle tradizioni contadine.

Un’occasione perfetta per vivere la Valtellina con tutti i sensi: il profumo del formaggio appena tagliato, il gusto deciso del Bitto, i colori dell’autunno e il calore della gente.

Perfetto 🙌 Ho unito tutte le parti che hai dettato finora in un unico programma ordinato, completo e strutturato come un vero e proprio programma ufficiale della 118ª Mostra del Bitto.

118ª Mostra del Bitto – Morbegno

📅 Sabato 18 e Domenica 19 ottobre 2025

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DEGUSTAZIONI

Degustazione immersiva BITTO 360° con visori 3D

👨‍🏫 Esperto: Renato Ciapponi
📍 Sala Capitolare
⏰ Sabato 18: ore 11, 15, 17, 19
⏰ Domenica 19: ore 11, 13, 15, 17
⏳ Durata: 60 min
💶 €10 a persona – calice in omaggio

Degustazione Picnic del Cascin

👩‍🏫 Esperta: Luciana Libera
📍 Chiostro
⏰ Sabato 18: ore 11, 15, 17, 19
⏰ Domenica 19: ore 11, 13, 15, 17
⏳ Durata: 60 min
💶 €10 a persona

L'Ubriaco in tutti i sensi – Degustazione sensoriale bendata con formaggio ubriaco

👨‍🏫 Esperto: Gianni Ravelli
📍 In cantina
⏰ Sabato 18: ore 11, 15, 17, 19
⏰ Domenica 19: ore 11, 13, 15, 17
⏳ Durata: 60 min
💶 €8 a persona

Incontri inaspettati tra formaggi e dolci – Grappe e gelato

👨‍🏫 Esperto: Aminta Bonomi
👨‍🍳 Maestro pasticcere: Marco Galmozzi
📍 In terrazza
⏰ Sabato 18: ore 11, 15, 17, 19
⏰ Domenica 19: ore 11, 13, 15, 17
⏳ Durata: 60 min
💶 €10 a persona

Cheese on tap – I formaggi della Valtellina incontrano la birra artigianale

🍺 A cura di Beer Tellina e Union Birrai Beer Tasters
📍 Sala colazioni
⏰ Sabato 18: ore 11:30, 13:00, 15:00, 17:00, 19:00, 20:30
⏰ Domenica 19: ore 11:30, 13:00, 14:30, 16:00, 17:30
⏳ Durata: 60 min – max 20 posti a turno
💶 €10 a persona

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ARTIGIANATO E GUSTO

Artigiani nel Chiostro

🛠 Mostra delle eccellenze artigianali a cura di Confartigianato Sondrio
📍 Chiostro
⏰ Sabato 18: 10:00 – 22:00
⏰ Domenica 19: 10:00 – 18:00

Gusto artigiano – Percorsi del gusto tra eccellenze artigiane

👨‍🏫 Assaggiatore: Mauro Baggini
📍 Sala Boffi
⏰ Sabato 18: ore 15:00, 16:30
⏰ Domenica 19: ore 11:00, 13:00, 15:00, 16:30
⏳ Durata: 60 min
💶 Gratuito – calice in omaggio

Aperitivo artigiano – Bit Tonic

📍 Chiostro
⏰ Sabato 18: 18:00 – 20:00
💶 Gratuito

Yoga per tutti con la Bresaola della Valtellina IGP

💪 Sessione di training + assaggio finale e merenda dello sportivo
📍 Area palco, Convento di Sant’Antonio
⏰ Sabato 18 e Domenica 19: ore 11:00, 13:00, 15:00, 17:00
⏳ Durata: 45 min

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EVENTI SPECIALI

Valtellina Taste of Emotion

✨ Chef stellati e medaglie d’oro ai fornelli
📍 Piazza
⏰ Sabato 18: 11:00 – 15:30, 17:00 – 21:00
⏰ Domenica 19: 11:00 – 15:00, 16:00 – 18:00
💶 Carnet degustazioni acquistabile in loco

Palazzo Malacrida – Formaggi & Ice Wine

🍷 Con sommelier Roberta Ceudec
🎶 Visita musicale con guida
📍 Palazzo Malacrida
⏰ Sabato 18: ore 11, 15, 17, 19, 20:30
⏰ Domenica 19: ore 11, 13, 15, 17
⏳ Durata: 90 min
💶 €15 a persona – calice in omaggio

Vernissage: dipingere con il vino – con Noemi Valsecchi

📍 Auditorium
⏰ Sabato 18 e Domenica 19: ore 11, 15, 17
⏳ Durata: 90 min

Degustazione Gospel

👨‍🏫 Con Marco Chiapparini
📍 Auditorium
⏰ Sabato 18: ore 20:30
💶 Gratuito

Degustazione teatrale – Vita del Bitto e lavorazione

🎭 A cura di Lucio Gardin
🍴 Degustazione finale con Marco Chiapparini
📍 Auditorium
⏰ Sabato 18: ore 18:00 – Domenica 19: ore 15:00
⏳ Durata: 50 min
💶 Gratuito su prenotazione

Premiazione Concorso Formaggi 2025

📍 Auditorium, Chiostro S. Antonio
⏰ Domenica 19: ore 11:00
👥 A cura del CTCB

Masterclass di assaggio formaggi vincitori

👥 A cura di ONAF
📍 Abside di Sant’Antonio
⏰ Domenica 19: ore 13:00, 15:00, 16:15
⏳ Durata: 30 min
💶 Gratuito

DEGUSTAZIONI IN CITTÀ

Storico-Ribelle: cantine Folker
- Sabato 18: 12:00 – 22:00
- Domenica 19: 10:00 – 20:00
Cheese Valleys e Principi delle Orobie
- Degustazione guidata + 3 vini valtellinesi e bergamaschi
- Sabato 18: ore 18:00
- Domenica 19: ore 11:30
- ⏳ 90 min – €40 a persona – prenotazione obbligatoria
Degustazioni DOP in locanda
- 4 vini valtellinesi + formaggi DOP
- 📍 Stua della locanda via Priula
- Sabato 18: ore 15, 17, 19
- Domenica 19: ore 12, 14, 16
- ⏳ 60 min – €20 a persona

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ATTIVITÀ PER FAMIGLIE

Pizzoccheri Food Game

👨‍🍳 Caccia al tesoro + cooking class
📍 Centro storico di Morbegno
⏰ Sabato 18 e Domenica 19: ore 10:00

SPETTACOLI IN CITTÀ

Musica folk – Fisarmoniche itineranti - Matilde e Doriano - Sabato 18 dalle ore 15 – Domenica 19 ore 11, Via Garibaldi
La Bandessa Street Cooking Band - Sabato 18: ore 15, 18:30 – itinerante
Tony Ray Show – Domenica 19 ore 13:15, 15:30 – Piazza Sant’Antonio
Wind Orchestra – Sabato 18 ore 18 – Piazza Sant’Antonio
Sfilate itineranti cani bovaro del bernese - Sabato 18 dalle ore 11
Fanfardenno – Sabato 18 ore 14:30 – itinerante
La Bandella di Morbegno – Domenica 19 ore 14:30 – itinerante

GRANDI SPETTACOLI

La danza delle emozioni verso il 2026
Sabato 18 ore 16, 18 – Domenica 19 ore 11 (auditorium), ore 14:30, 16:00, 17:00
Campioni di pattinaggio su rotelle verso il 2026
Spettacolo tra formaggi vincitori ed eccellenze sportive
Domenica 19 ore 16 – Via Vanoni e Piazza Sant’Antonio

INCONTRI

Forum Ambrosetti – Presentazione TEHA

Tema: Sfide e opportunità per l’agroalimentare italiano
📍 Auditorium
⏰ Sabato 18 ore 10:45

MOSTRE MERCATO IN CITTA'

Mostre e mercato in città – Centro storico
Sabato 18: 10:00 – 22:00
Domenica 19: 10:00 – 18:00
Vecchio stampo: Realizza in diretta la tua maglietta ricordo con l'antico processo di stampa –
Sabato 18: 10:00 – 22:00
Domenica 19: 10:00 – 18:00
Lavorazione del legno – Associazione Intagliatori e Intarsiatori Valtellinesi
Sabato 18 ore 18
Domenica 19: 10:00 – 18:00

Piazza Sant'Antonio

Il Calècc la lavorazione in diretta del Bitto DOP e della ricotta- Tutti i giorni - Gratuito
Incontra il produttore - Bitto e Valtellina Casera si raccontano tra aperitivi al DOP e molto altro - Tutti i giorni - Gratuito
Rievocazione degli antichi mestieri - sabato 18 dalle 10 alle 22
Esperienza 3D dell’Alpeggio – Tensostruttura Delebio (gratuita)- Tutti i giorni
A scuola con l'Accademia del Pizzocchero – Laboratorio in Tensostruttura P.zza S. Antonio (€10 adulti, €5 bambini) - Sabato dalle 10 alle 22 e domenica dalle 10 alle 18

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Via Vanoni

Il Tarlo – Ludoteca e giochi in legno (Sabato 10–19, Domenica 10–18)
Giochi dei nonni e A scuola di formaggio – Ecomuseo Valgerola (gratuito)
Ciclofono del tarlo - sabato dalle 10 alle 19 , domenica dalle 10 alle 18
Cerca la vacca – Caccia al tesoro per bambini (gratuito)
Area Bio – Show cooking e laboratori per bambini con Lucia Cuffaro (Domenica 19)
Museo Civico – Laboratori didattici, giochi educativi, Bug Hotel, Scienza del latte
Giardinetti sul Bitto – Esperienza naturalistica gratuita (Sabato e Domenica 9–12 e 14:30–17:30)

A TUTTO BIO!

Percorso multimediale a tutto bio, scoprilo con i visori 3D. Sabato 18 e domenica 19 - Stand Piazza S. Antonio
Bio Show Cooking - Ospite Lucia Cuffaro Domenica 19 dalle ore 11.
Laboratori didattici per bambini - domenica 19 ore 11 e ore 15
Degustazioni - Conosci e degusta i prodotti del distretto biologico della Valtellina alla scoperta delle realtà biologiche del nostro territorio. Sabato e domenica - Ore 11, ore 15, ore 17

PIAZZA CADUTI

Mercato Coldiretti km0
La polenteria
Scarlet space - Sabato 18 dalle ore 16
Live music con i civico 9 - Domenica 19 dalle 14
Lavorazione in diretta del legno : l'intaglio e l'ntarsio - Sabato 18 dalle 15 alle 18 e domenica 19 dalle 10 alle 18